山茶花の小さな幸せ:ピーマンの肉詰め

2015年06月11日

ピーマンを半分に切って
種やわたを取ってから
ジップロックに入れて冷凍していました。

それを解凍してピーマンの肉詰めを作ると
ピーマンの苦みが減るって
ある料理研究家さんが言ってました。

確かに生のピーマン使うより
苦みが減り甘くなりましたが
ピーマン嫌いの娘達は食べませんでした

Co-opで買った完熟トマトが甘かった

でも、トマト嫌いの長女は食べなかった・・・

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Posted by 山茶花 at 19:34│Comments(4) │うちごはん

この記事へのコメント

ピ-ﾏﾝ冷凍保存できるとは(￣□￣;)!!

衝撃

しかも苦味とぶならﾁﾋﾞたちにいいかも

まだピ-ﾏﾝのおいしさがわからないうちのこたちに是非やってみます☆

Posted by うｯぷ at 2015年06月11日 20:00

うッぷさんへ
ピーマンを冷凍してから解凍すると
少ししんなりして焼きやすいです。

肉のほうを下にしてフタして蒸し焼きにすると
ピーマン側をそれほど焼かなくても
火が通りますよ(*´∀｀)

Posted by 山茶花

at 2015年06月11日 21:01

なるほど

(￣□￣

)

確かに…

お勉強になりました

(≧∇≦)

Posted by 山茶花ｻﾝ☆うｯぷ at 2015年06月14日 14:24

☆うｯぷさんへ
私はピーマン好きだから生でも大丈夫なんやけど
娘達はやっぱり苦手みたいですわ

Posted by 山茶花 at 2015年06月14日 15:07

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