山茶花の小さな幸せ

知人にタケノコを９本頂いた(*'▽')
皮をはがして早速あく抜き。

吹きこぼれにくい鍋は　ほっておけるけど（放置できるけど）
普通の鍋はすぐ噴きこぼれる(;^_^A


筍って半分以上が皮。
皮の処分が困る～って言ったら
持ってきたかごに入れといたら　ほってやる（捨ててやる）って言う。
下のかごに入ってるのは全部皮

うまく脱がせた（むいた）でしょう～？( *´艸｀)


追記：たくさんあるので焼酎漬けに。

あく抜きして水気を拭いたタケノコをふたのついた容器に入れ
焼酎を上の端まで入れるだけ。
焼酎漬けするのは初めてだけど、
１年経っても味が変わらないそうです。
おせち料理に使えるかな？半分実験です( *´艸｀)