山茶花の小さな幸せ

コープで売っているゆでうどんの「おおしまうどん」


ゆでうどんなのに、おいしい～～と思ったら
おいしいと有名なうどん屋さんのようでした(*'▽')


昨日イオンで鶏むね肉が安かったので1㎏買ってきました。
半分を鶏ハムに。

いつもは茹でて作っているんだけど
今回はレンジでつくってみたら、茹でる方法より柔らかくできました。




覚書き：鶏ハムレシピ

皮を取り半分の厚さに切って　塩コショウを両面に。
くるくる巻いて外側にマジックソルトをふりかけ
ラップできっちり巻いて　ジップロックに入れ冷蔵庫で５～６時間寝かす。
ジップロックに入れたまま　レンジで600ｗ４分　裏返して４分
そのまま冷めるまで置いておく。
鶏から出たスープを煮詰めおろししょうがとポン酢、砂糖を入れてたれにする。