2022年10月18日
柿の渋抜き
ご近所さんに渋柿をいただきました。
ガクを取り、芯（茎）をペンチで引き抜き
35度の焼酎を入れたボウルに
さっと泳がせ、
二重にしたビニール袋に入れ
掃除機で空気を抜いて密封。
常温で放置し、
丸5日すれば渋が抜けます( ^ω^ )
お試しあれ。
ガクを取り、芯（茎）をペンチで引き抜き
35度の焼酎を入れたボウルに
さっと泳がせ、
二重にしたビニール袋に入れ
掃除機で空気を抜いて密封。
常温で放置し、
丸5日すれば渋が抜けます( ^ω^ )
お試しあれ。
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