2017年10月18日

渋柿

付き添いで行った病院の待合室にあった本に
こんなおしゃれな眼鏡が載ってました。
渋柿
渋柿
これと同じのは、お高くて手が出ないけど
こんな感じの眼鏡が欲しいな~(*´ω`)


先週火曜日に35度の焼酎に漬けていた渋柿が
甘くなりました。
渋柿
渋柿
焼酎で渋柿の渋が抜けるわけではなく、
渋のもとになるタンニンを不溶化させているんだとか。
収穫が少し遅くて、漬けている間にやわらかくなりすぎました(;´Д`)



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